kakanin siyah olma sebebi ne demek?

Kakanin siyah olmasının sebebi genellikle aşırı pişirme veya yanma nedeniyle oluşan karbonlaşmadır. Kakanin içeriğindeki şeker, yüksek ısıda kahverengiye dönebilir ve eğer pişirme süresi aşılırsa siyah rengi alır. Bazı durumlarda ise kakanın içindeki hamurun ya da unun kalitesi veya eski olması da siyah rengin ortaya çıkmasına neden olabilir.